Valmieras Ziņas

Tirdzniecības centrā VALLETA skatāms veltījums restorānam “Gauja”

Lasīšanas laiks: 2 min

No 1965. gada līdz 1992. gadam vietā, kur šobrīd izveidots tirdzniecības centrs VALLETA, atradās modernākais un lielākais universālveikals Vidzemē un restorāns “Gauja”. Tieši tur tapa arī recepte Valmieras salātiem, kas joprojām ir viena no iecienītākajām un atpazīstamākajām Valmieras garšām. Aicinot ikvienu uzzināt vairāk par restorānu, tirdzniecības centra VALLETA 4. stāvā skatāma un lasāma informācija par to.

Pateicoties bagātajai ēdienkartei un augstas kvalitātes ēdieniem, restorāns “Gauja” bija iecienīta atpūtas un svinību vieta kā valmieriešiem, tā pilsētas viesiem. Un tieši tur šefpavāre Rūta Bušmane izstrādāja receptūru Valmieras salātiem. Apmeklētāji baudīja arī Rūjienas un mēlīšu salātus, Tjačevas kotletes, antrekotu, langetu, bifšteku, eskalopu, sēņu žuljēnu, pikanto karbonādi, frikadeļu zupu, siera karstmaizes, desertus, kas rotāti ar mutē kūstošām karamelizēta cukura lauskām, restītēm un citām formām. Sāļos ēdienus noformēja līdzīgi kā franču virtuvē – ar zaļumu buntītēm un akurāti grieztiem dārzeņiem – cakotiem redīsiem, rievotiem burkāniem, restītēs sagrieztiem gurķiem. Restorānā vakaros skanēja mūzika, turklāt pie durvīm apmeklētājus sagaidīja šveicars.

Valmieras novads izceļas ar kulināro mantojumu, it sevišķi ar to, ka daudziem ēdieniem un dzērieniem doti vietvārdu nosaukumi – Burtnieka zandarts, Matīšu mednieciņi, Rūjas veldze, Rūjienas romšteks, Strenču veltnīši, tortes Rūjas krasts un Salaca, Valmieras salāti. Tam, ka receptes ir arhīvā, jāpateicas Valmieras rajona patērētāju biedrību savienības valdes protokoliem, kur ir ne tikai apstiprināti tajos laikos jaunu ēdienu un dzērienu nosaukumi, bet pievienotas arī receptes un tehnoloģiskās kartes.

“Manuprāt, ēdieni, kas nosaukti mums tuvu un zināmu vietu vārdos, kurus radījuši mūsu vietējie pavāri un konditori, ir lepošanās vērti. Tas ir mūsu kulinārais mantojums, kas noteikti jāsaglabā, par to jāstāsta, tas jāturpina. Šiem ēdieniem un dzērieniem jāturpina ceļš mūsu virtuvēs, tiem jābūt uz mūsu viesību galdiem, tie jāpiedāvā mūsu viesiem,” saka Guna Ķibere, kulināre, Valmieras novada pašvaldības uzņēmējdarbības speciāliste.

Lepojoties ar vienu no Valmieras garšām – Valmieras salātiem – un turpinot stāstu par kulināro mantojumu, tirdzniecības centrā VALLETA aicinām apskatīt informāciju, kas veltīta restorānam “Gauja”. Tur atradīsiet arī Valmieras salātu recepti, bet fotogrāfijās redzēsiet, ar ko tolaik mielojās restorāna apmeklētāji.

Informācija sagatavota sadarbībā ar Valmieras muzeju, Rūtas Bušmanes mazmeitām un Gunu Ķiberi.

Vienna Insurance Group (VIG) (1824) ir Austrijas vadošā apdrošināšanas grupa Centrālajā un Austrumeiropā, kuru pārstāv 29 000 darbinieku 30 valstīs. VIG ir piešķirts augstais A+ starptautiskais kredītreitings. Compensa Life Vienna Insurance Group SE ir 100% Vienna Insurance Group akcionārs. Vairāk informācijas: www.compensalife.lv Compensa Life Vienna Insurance Group SE Latvijas filiāle specializējas dzīvības apdrošināšanā ar uzkrājumu veidošanu, mūža pensijas apdrošināšanā, uzkrājošajā apdrošināšanā bērniem, nelaimes gadījumu un veselības apdrošināšanā fiziskām un juridiskām personām. Compensa Life ir pirmā apdrošināšanas sabiedrība Latvijā, kas piedāvā onkoloģisko slimību apdrošināšanu (www.oncodrop.lv). Meklējam APDROŠINĀŠANAS KONSULTANTUS VALMIERĀ Tavi galvenie pienākumi: Aktīvi meklēt, uzrunāt un komunicēt ar jauniem klientiem (privātpersonas un uzņēmumi) Piedāvāt un pārdot klientiem visatbilstošākos Compensa Life dzīvības un veselības apdrošināšanas produktus Sagatavot piedāvājumus un darījumus Nodrošināt augstu klientu apkalpošanas līmeni Nodrošināt klientu attiecību vadību Prasības kandidātam: Teicamas komunikācijas prasmes un spēja pārliecināt Vēlama pieredze aktīvā pārdošanā un klientu apkalpošanā Augsta atbildības sajūta un uz rezultātu orientēta personība Mērķtiecība, pašmotivācija un iniciatīva Datora prasmes pieredzējuša lietotāja līmenī (MS Word, MS Excel, MS Outlook) Vidējā vai augstākā izglītība Mēs piedāvājam: Iespēju pašam organizēt savu pienākumu izpildes laiku Augstas peļņas iespējas balstītas uz komisijām (vidēji 740 – 1500+ EUR mēnesī) Iespēju savienot šos pienākumus ar citiem pienākumiem Ievadapmācības Regulāras apmaksātas mācības zināšanu papildināšanai Pieredzējušu kolēģu atbalstu Draudzīgu komerciālo vidi Iespēju pievienoties uzņēmuma pasākumiem, piem., sporta spēlēm, ilgtspējas pasākumiem (dabas saudzēšanas talkas, koku stādīšana u.tml.) un citām uzņēmuma aktivitātēm. Sazināsimies ar kandidātiem, kuri tiks izvirzīti nākamajai atlases kārtai! Nosūtot pieteikumu un CV konkursam uz izsludināto vakanci, kandidāts/-te kā datu subjekts saskaņā ar fizisko personu datu aizsardzības tiesību aktu prasībām piekrīt iesniegto personas datu apstrādei Compensa Life Vienna Insurance Group SE Latvijas filiālē (juridiskā adrese: Vienības gatve 87h, Rīga, LV-1004) uz laiku, kas nav ilgāks par vienu mēnesi no atlases konkursa noslēgšanās dienas. Datu apstrādes mērķis – datu izmantošana un glabāšana personāla atlases vajadzībām. Savu piekrišanu personas datu apstrādei kandidāts/-te var atsaukt rakstveidā. Profesija: APDROŠINĀŠANAS KONSULTANTS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Kārļa Baumaņa iela 5, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Darba veids: Uzņēmuma līgums Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Bankas / Apdrošināšana / Finanses/Grāmatvedība Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Uzņēmuma līgums Aktuāla līdz: 2025-04-29 Darba sākšanas datums: 2025-04-23 Kontaktpersona: Agita Ulmane Izglītības līmenis: Vispārējā vidējā izglītība

Mūsu partneri