Valmieras Ziņas

Padomi Līgo svinēšanai no A līdz Z

Lasīšanas laiks: 4 min

Lai Jāņi būtu izdevušies, svarīgi ne vien izvēlēties īsto vietu un kompāniju, bet arī parūpēties par gardu ēdienu un svētku vizuālo noformējumu. Tāpēc Rimi Gardēžu komandas eksperti ir sagatavojuši ieteikumus pareizai ēdienu uzglabāšanai brīvā dabā, idejas ierastā šašlika garšas atsvaidzināšanai, deserta rotājumu idejas, kā arī ierosinājumus gaumīgai svētku galda noformēšanai skaistai un garšīgai Jāņu svinēšanai.

Gadskārtēju svētku jaunās garšas

Jāņi nav iedomājami bez grila klātbūtnes, un no tā nemaz nevajag izvairīties, jo tā ir viena no gardākajām tradīcijām. Lai neapmaldītos garšu daudzveidībā un, iespējams, atklātu vēl nebaudītu garšu saderību, Rimi Gardēžu komandas garšvielu eksperts Mārtiņš Sirmais iesaka trīs viltības pamata garšu saderībai grilētiem ēdieniem.

Viena no pamatgaršām, kas neliks vilties, ir saldā un skābā kombinācija. Abas šīs garšas ir pieejamas sezonas produktos, tāpēc atrast gardāko kombināciju nebūs grūti.

Tiem, kam dūmu garša un aromāts sniedz baudījumu un to labprāt izjustu vēl izteiktākās niansēs, oglēm ir vērts pievienot kadiķa zariņu. Tas sniegs ļoti patīkamu aromātu un garšu grilētajai gaļai.

Ja neesi dūmu garšas piekritējs, izmanto kumīna sēklas, anīsu vai citrusaugus, jo šīs garšas ļoti labi nomāks dūmojumu.

“Manuprāt, Jāņiem ļoti piestāv ķimenes, kaņepju sēklas un dilles. Gaļas ēdienus iesaku papildināt ar mārrutkiem un upeņu vai ķiršu koka lapām, tādā veidā piešķirot neierastu garšu un aromātu. Savukārt saldajiem ēdieniem ļoti piestāvēs magoņu sēklas, kas ieceptas pīrādziņos vai tradicionālajā plātsmaizē.

Noteikti nevajag atteikties no tradicionālām garšām, bet gan papildināt iecienīto ar kaut ko neparastāku, lai svētku maltīte nekļūtu apnicīga,”

ieteikumus maltītes tapšanai pēc savas pieredzes un gadskārtējām tradīcijām sniedz garšvielu eksperts Mārtiņš Sirmais.

Deserts Jāņu noskaņās

Lai arī Jāņi pārsvarā asociējas ar gaļu un alus dzērieniem, arī saldajam ēdienam ir jābūt celtam svētku galdā, uzsver Rimi Gardēde Liene Zemīte .

“Līgo svētku desertam nav jābūt sarežģītam. Tā var būt klasiskā rabarberu plātsmaize vai arī apgrauzdētas auzu pārslas ar putukrējumu, taču uzskatu, ka saldajam ir jābūt skaisti dekorētam.

Lieliski svētku dekoram noderēs rudzupuķes, kas, manuprāt, ir īsts Līgo svētku zieds. Tās lieliski izskatīsies ne vien pušķī uz galda, bet arī uz ēdiena,” iesaka Liene Zemīte. Rudzupuķe ir zieds, ko var pieskaitīt arī pie ēdamajiem. To ziedlapiņas var ēst gan svaigas, gan kaltētas un tās lieliski iederēsies kādas baltās kūkas vai deserta dekorā, kas izcels to debeszilo krāsu.

Produktu uzglabāšana brīvdabas pasākumos

Daudzi izvēlas svinēt svētkus brīvā dabā ar lustīgu dancošanu un ēšanu svaigā gaisā. Taču, lai vakars būtu izdevies, ēdienam ir jābūt ne vien labi pagatavotam, bet pareizi glabātam arī piknika apstākļos.

“Ir dzirdētas vairākas versijas par gaļas ietīšanu papardes lapās, vai arī siera glabāšanu jāņogu lapās ar mērķi saglabāt produktus svaigus. Es tomēr iesaku neeksperimentēt un pieturēties pie pārbaudītām vērtībām, izvēloties kvalitatīvu pārnēsājamu aukstuma kameru, kas vakara garumā pasargās līgotāju ēdienu no bojāšanās,”

stāsta Rimi Gardēži programmas šefpavārs Normunds Baranovskis .

Daži šefpavāra ieteikumi Līgo piknika maltītei:

  • Ja brīvajā dabā plānojat ēst arī salātus, tos vislabāk samaisīt uz vietas.
  • Līdzi ir ieteicams ņemt jau termiski apstrādātu vai kūpinātu ēdienu – tas ilgāku laiku paliks svaigs.
  • Lai pagatavotais ēdiens pēc iespējas ilgāk paliktu svaigs, tas jāpārklāj ar lina vai kāda cita auduma salveti, lai kukaiņi nesabojā svētku maltīti.
  • Ēdiena novietošanai piknikā izvēlieties ēnainu vietu, lai mielasts neatrastos tiešajos saules staros.

Idejas gaumīgam svētku galda noformējumam

Signe Meirāne kā Rimi Gardēži programmas mākslas kritiķe atzīst, ka Jāņos tāpat kā citās svētku reizēs svētku galdam ir jāizskatās satriecoši.

“Manuprāt,

Jāņiem piestāv vienkāršība, tādēļ arī svētku galdam ir jāizskatās vieglam, dabīgam un nesamākslotam.

Neiesaku visam galda klājumam izmantot tikai māla traukus, jo tad var rasties sajūta, ka galds ir “par smagu” un akcents ir nevis uz ēdienu, bet uz traukiem. Manuprāt, skaisti izskatīsies balti šķīvji, siers un pīrāgi māla traukos, savukārt ziedus, kas ir neatņemama šo svētku sastāvdaļa, var ielikt gan māla krūkā, gan arī skārda spainī vai lielā caurspīdīgā vāzē,” iesaka Signe Meirāne .

Ieteikumi Jāņu galda dekorēšanai no Signes Meirānes:

  • Galdu dekorēšanā izmanto vienkāršus šķīvjus – tie izcels ēdienu.
  • Uz svētku galda noteikti ir jāatrodas pļavas ziedu pušķim.
  • Ja galdam ir skaista virsma, to nekādā gadījumā nevajag nosegt ar galdautu, tieši otrādi, tā ir jāizceļ, pārliekot pāri lina vai kāda cita auduma celiņus .
  • Jāņu svētku galdam nav jāizmanto pilnais galda klājums. Glīti izskatīsies, ja šķīvji tiks salikti kaudzītē, galda piederumus saliek groziņos vai skārda spainīšos kopā ar salvetēm, savukārt glāzes saliek pa grupām – vīns, ūdens un alus.

SIA „Firma Madara’89”- viens no lielākajiem mazumtirdzniecības uzņēmumiem, kas veiksmīgi darbojas pārtikas mazumtirdzniecībā, piedāvā darbu pārdevējam (-ai) veikalā “top!” Valmierā, Pauku ielā 1. Galvenie darba pienākumi: Pārtikas un nepārtikas preču tirdzniecība; Pircēju apkalpošana pie kases; Preču pieņemšana, pasūtīšana, uzskaite, izvietošana tirdzniecības zālē; Preču realizācijas termiņu, marķējuma, kvalitātes, uzglabāšanas apstākļu un atbilstošas temperatūras kontrole. Prasības kandidātiem: Vēlama pieredze pārtikas tirdzniecībā; Precizitāte, atbildības sajūta. Piedāvājam: Veselības apdrošināšana; Papildus sociālās garantijas pēc nostrādāta gada; Svētku dāvanas; Atmaksātus papildatvaļinājumus; Profesionālās un personīgās izaugsmes iespējas; Interesantu darbu stabilā uzņēmumā, mūsdienīgu darba vidi; Darba alga no EUR 950-1000 (bruto); Darba laiks maiņās no plkst. 8.00-22.00. CV lūdzam sūtīt uz e-pastu: cv@madara89.lv, ar norādi – pārdevējs Valmierā, Pauku ielā 1, vai pieteikties personīgi WhatsApp mob.tel.nr. +371 25 614 427. Profesija: MAZUMTIRDZNIECĪBAS VEIKALA PĀRDEVĒJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Pauku iela 1, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Summētais darba laiks Darba veids: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Tirdzniecība / Mārketings Pieteikto vietu skaits: 1 Līgums: Darbinieka amats uz noteiktu laiku Aktuāla līdz: 2025-03-26 Darba sākšanas datums: 2025-03-26 Kontaktpersona: CV lūdzam sūtīt uz e-pastu: cv@madara89.lv Izglītības līmenis: Vispārējā pamatizglītība

STEĻĻU IEKĀRTOTĀJS / -A TAVA DARBA PIEREDZE NAV IZŠĶIROŠA: Citur Latvijā līdzīgu darba pieredzi iegūt nevar, tāpēc visu nepieciešamo darbam mēs iemācīsim. TAVOS IKDIENAS PIENĀKUMOS IETILPS: · Rūpīgi un savlaicīgi sagatavot aušanas iekārtas ražošanas procesam; · Ražot produkciju, ievērojot kvalitātes prasības; Operatīvi līdzdarboties steļļu iekārtošanas/ pārkārtošanas procesos; · Operatīvi novērst radušos norāvumus aušanas iekārtās; · Sadarbība ar kolēģiem ražošanas mērķu sasniegšanai. TU BŪSI PIEMĒROTS ŠIM DARBAM, JA TEV PIEMĪT: · Vēlme mācīties un prasme strādāt komandā; · Augsta atbildības sajūta; · Labas komunikācijas prasmes; · Spēja strādāt fizisku aktīvu darbu; · Pozitīva attieksme pret darbu. MĒS TEV PIEDĀVĀJAM: Apmācības un pieredzējušu kolēģu atbalstu; Atalgojumu pēc apmācību pabeigšanas vidēji 1350 – 1500 EUR pirms nodokļu nomaksas; Paredzamu maiņu grafiku, kas zināms visam gadam (darbs 12 h maiņās - dienas maiņas 06:00-18:00 un naktsmaiņas 18:00-06:00); Attīstību un karjeras izaugsmes iespējas; Organizētu transports uz/no darba 8 maršrutos; Līdzmaksājumu ēdināšanai, sporta un brīvā laika aktivitātēm; Veselības apdrošināšanu pēc nostrādātiem 3 mēnešiem un labumu grozu atbilstoši Koplīgumam; Iespēju strādāt uzņēmumā, kas ieguvis 3. vietu aptaujā Top Darba devējs 2023 Vidzemes reģionā, kā arī statusu “Ģimenei draudzīga darba vieta”. Darbavietas adrese: Cempu iela 13, Valmiera, Valmieras novads. CV* ar norādi STEĻĻU IEKĀRTOTĀJS / -A sūti uz e-pastu adresi darbs@valmiera-glass.com. Sazināsimies ar kandidātiem, kuri tiks aicināti uz nākamo atlases kārtu. *Piesakoties darbā, es piekrītu, ka mani personas dati tiks izmantoti darba atlases vajadzībām. Profesija: AUŠANAS OPERATORS Darba vietas adrese: LATVIJA, Cempu iela 13, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Maiņu darbs Darba veids: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Ražošana Pieteikto vietu skaits: 6 Līgums: Darbinieka amats uz nenoteiktu laiku Aktuāla līdz: 2025-04-11 Kontaktpersona: Ieva Laktiņa

Valmieras tehnikums aicina darbā FIZIKAS SKOLOTĀJU (profesiju klasifikatora koda Nr.2320 01) Piedāvājam: 3,4 darba slodzi, 5 darba dienas nedēļā Algas likmi 1320 EUR mēnesī pirms nodokļu nomaksas (pret 30 stundu darba nedēļu) Apmaksātu profesionālo pilnveidi Teicamus darba apstākļus atbalstošā kolektīvā Modernu darba vidi un labus darba apstākļus Prasības pretendentam: Augstākā pedagoģiskā izglītība specialitātē (var strādāt vidusskolas klasēs) Pozitīva un radoša attieksme pret darbu Teicama valsts valodas prasme Labas saskarsmes iemaņas Labas datorprasmes Prasme strādāt ar izglītības tehnoloģijām Tālrunis informācijai: Direktores vietniece Līva Veinberga - Kājiņa 27408850 CV un izglītību apliecinošu dokumentu kopijas lūdzam sūtīt uz e pastu: personals@valmierastehnikums.lv ar norādi “Fizikas skolotāja vakancei” līdz 2025.gada 28.martam. Sazināsimies ar kandidātiem, kuri tiks aicināti uz darba pārrunām klātienē. Pamatojoties uz Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) 2016/679 par fizisko personu aizsardzību attiecībā uz personas datu apstrādi un šādu datu brīvu apriti (Vispārīgā datu aizsardzības regula, turpmāk - VDAR) 13. pantu, Valmieras tehnikums informē, ka: 1) Jūsu pieteikuma dokumentos norādītie personas dati tiks apstrādāti, lai nodrošinātu šīs vakances atlases konkursa norisi; 2) iepriekš minētās jūsu personas datu apstrādes pārzinis ir Valmieras tehnikums, reģistrācijas Nr. 90009612809, Vadu iela 3, Valmiera, LV-4201, skola@valmierastehnikums.lv. Profesija: PROFESIONĀLĀS IZGLĪTĪBAS SKOLOTĀJS Algas izmaksas veids: Laika darba alga Darba vietas adrese: LATVIJA, Vadu iela 3, Valmiera, Valmieras nov. Darba laika veids: Normālais darba laiks Slodze: Viena vesela slodze Darbības joma: Izglītība / Zinātne Pieteikto vietu skaits: 4 Aktuāla līdz: 2025-03-28 Kontaktpersona: Līva Veinberga - Kājiņa Izglītības līmenis: Augstākā izglītība (bakalaura grāds)

Mūsu partneri